bar chocolat pierre herme

Bar Chocolat Pierre Hermé

37, avenue Hoche, 75008 Paris
L'avis de la redaction

Haut-lieu de l’excellence parisienne, le Royal Monceau ouvre les portes de son bar aux amateurs de saveurs sucrées en se transformant chaque après-midi en temple du chocolat avec des créations signées Pierre Hermé. Le Bar Chocolat s’annonce comme le nouveau QG des amoureux du produit le plus noble.

Imaginez-vous, accoudé au bar d’un palace, chocolat chaud dans la main, création chocolatée dans l’assiette, les papilles en ébullition. Pierre Hermé, le chef pâtissier-chocolatier en charge de la carte des desserts du Royal Monceau–Raffles Paris, lance son Bar Chocolat. Ouvert tous les jours de 15h à 18h au Bar Long, il propose un goûter haut-de-gamme.

Sacré meilleur pâtissier du monde 2016 par l’académie des World’s 50 Best Restaurants, plus rien n’arrête le maître du chocolat. Son talent est indéniable, ses créations exquises. Véritables jeux de textures, de saveurs et de températures, elles n’ont de cesse de surprendre et vont là où on ne les attend pas. Indétrônable génie de la pâtisserie, le prodige a révolutionné les traditions les mieux établies. Ce Bar Chocolat bouscule encore quelques codes et le palais au passage.

Pâtisseries & chocolats chauds


Chloé, Plénitude, Ultime et Infiniment chocolat, quatre pâtisseries exclusives sont à découvrir pour s'accorder un intermède savoureux. En guise de mise en bouche, voici quelques mots sur l'Ultime, un sablé chocolat avec sa ganache à la vanille de Madagascar, de la crème onctueuse au chocolat Pure Origine Bélize et de fines feuilles de chocolat noir. Côté boissons, on retrouve de nouvelles versions du chocolat chaud avec l’Infiniment Chocolat, une variante épicée “comme au 16e siècle” ou le traditionnel Viennois et sa crème fouettée maison.

Seul bémol, l’excellence a un prix. Boissons 14€, pâtisseries 21€. Réservations par téléphone ou mail à dining.paris@raffles.com.

Astrid Dallemagne

Photo à la Une © Pierre Hermé

Les infos pratiques

Adresse :
37, avenue Hoche, 75008 Paris
Station de Métro :
Charles-de-Gaulle-Étoile
Telephone :
+33 (0)1 42 99 98 50
Horaires :

Tous les jours de 15h à 18h